싸이클라메이트 란?

싸이클라메이트는..인공 감미료로 허용하는 나라가 있고..그렇지 않는 나라가 있다..

최근에 중국산 김치에서 싸이클라메이트가 검출되어서 문제가 된었는데, 한국에서는 싸이클라메이트가 승인받지 않은 감미료이기 때문이다. 그렇군.

아래 내용 참조..

싸이클라메이트는 1937년 일리노이대학원생 마이클스베다에 의해 해열제 합성중 우연히 발견된 인공감미료다. 실험대에 놓았던 담배를 입으로 가져가자 싸이클라메이트의 감미로운 맛을 발견하게 되었다. 

싸이클라메이트의 특허는 듀퐁사에서 샀고, 1950년 신약허가를 제출하고 연구를 하고 있던  애보트 실험실에 팔았다.  애보트는 항생제나 페노바르비탈 같은 약의 쓴맛을 줄이기 위해 싸이클라메이트를 사용하고자 했다.

미국에서 1958년 GRAS(generally recognized as safe)로 지정되었고, 싸이클라메이트는 당뇨병환자들을 위한 정제형 또는 액체형태의 대체 식탁감미료로 시판되었고, Sucaryl이라는 이름으로 여전히 비미국시장에서 사용되었다.

싸이클라메이트는 설탕보다 30~50배 더 달며 불쾌한 후미를 가지지만 사카린이나 아세설팜K보다는 적은 후미를 갖는다. 이런 특성 때문에 싸이클라메이트:사카린(10:1)의 혼합물로 두 감미료의 후미를 상쇄시켜 사용한다.  다른 감미료(수크로스)보다 저가이며 열에도 안정하다.

싸이클라메이트의 SAFETY

- 1966년 : 몇몇 장내세균이 싸이클라메이트의 분해과정 중 사이클로헥실아민이라는 동물에게 만성독성을 일으키는 것으로 의심되는 화합물을 생성한다는 보고

- 1969년 : 일반적으로 사용되는 싸이클라메이트:사카린(10:1)혼합물이 쥐실험에 있어서 방광암 발생을 증가시킨다는 것

- 쥐실험에서 싸이클로헥실아민이 고환위축증에 영향을 준다는 보고

- 1969년 10월 18일 FDA는 미국내에서 사용을 금지시킴

- 애보트는 1969년 실험(방광암)과 동일한 결과를 낼수 없다고 주장하며 1963년 FDA에 싸이클라메이트 금지를 해제시켜줄 것을 청원했으나 거절

- 애보트는 1982년 calorie control council (다이어트식품산업을 대표하는 정치적 로비단체)과 함께 두 번째 청원서를 제출

FDA는 제시 가능한 모든실험에서 싸이클라메이트가 발암물질을 포함하고 있지않다고 언급하면서도 미국에서 식품에의 사용을 여전히 금지하고 있다.

FDA는 애보트실험실 요구가 있던 없던간에 이 청원을 불충분한 것으로 여겨 미결상태에 두고있다. 싸이클라메이트는  55개국 이상의 나라에서 승인받은 감미료로 음료등에 사용되고 있다.

싸이클라메이트는 현재 50여개국(CODEX, EU, 호주, 뉴질랜드, 중국 등)에서 사용 중에 있으며, WHO 산하 국제암연구소(IARC)는 이 물질을 카페인, 콜레스테롤 등과 같은 Group3으로 분류하고 있다고 설명했다.

[출처] 싸이클라메이트|작성자 블로미